一杯超200元的雪糕配上“飞天茅台”马甲，身价暴涨。7月10日，北京商报今日记者了解到，茅台雪糕官方售价为50-60元/杯，已炒至100-250元/杯，溢价超过2-3倍。对于涨价原因，有商家给出的理由是物流包装成本高，而且由于货源紧张，下单后甚至需要5-7天左右才能发货。
事实上，近年来，跨界冰淇淋远不止茅台一家，甚至成为一种趋势。除了茅台，白酒领域的泸州老窖、江、古越龙山，卖醋的恒顺业、三只松鼠、卖车的五菱，也都跨界尝试冰淇淋。在业内人士看来，各企业推出联名冰淇淋，并不是真正意义上的进军冰淇淋行业，更多的是一种营销手段。是一种低成本的跨界方式，获得消费者对其品牌的关注，尤其是热衷于猎奇消费的年轻人。
刺客雪糕的噪音没落下，50-60元的茅台雪糕炒到200元再加热。
7月10日，北京商报今日记者在淘宝平台搜索关键词“茅台冰淇淋”，发现茅台冰淇淋官方售价为50-60元/杯，在一些网店已经卖到100-200元/杯，溢价超过2-3倍。卖家包括冷饮批发、寿司料理、食品贸易等不同类型的店铺。
在一家名为“批发破损雪糕保障”的网店，单杯茅台雪糕的价格为129元。店主告诉今日北京商报，“之所以这么贵，是因为人工、运费、包装等成本，我也需要赚钱”。
关于发货的问题，店家直接在商品详情页上注明“由于贵阳线下实体店货源紧张，经常限量缺货，排队时间长，导致发货周期长。下单后下单购买，5-7天内发货”。并声明，“购买产品后不支持退款。”。
盘古智库高级研究员蒋寒表示，对于茅台雪糕来说，由于茅台自身的属性，茅台雪糕已经成为一种社会货币而非消费品。当你买茅台雪糕的时候，更重要的作用是把这个雪糕拍下来放在朋友圈里，这样可以有更好的社交属性。这可能就是茅台冰淇淋的核心价值。目前人们会找黄牛买茅台雪糕，更多的是出于一些尝鲜的心理，所以对于目前的市场来说，茅台雪糕在短时间内是一个现象级的东西。
“消费者短期内爆发式的需求导致渠道超出卖方市场的预期。在供小于求的炒作下，消费者急于失去体验机会。冰淇淋是一种短期速食食品。如果高价格抑制了消费需求，渠道商必然会降价。茅台雪糕不是茅台，积压久了不利于销售。”广科研究院旗下的广科咨询首席策略师沈梦说。
据茅台官微介绍，茅台冰淇淋属于全脂冰淇淋，原料乳含量38%以上，动物鲜奶油含量20%以上，乳脂含量8%以上，53度飞天茅台比例2%左右。就茅台雪糕上述溢价现象的原因及应对措施，北京商报今日记者发邮件采访茅台，截至发稿，尚未收到回复。
联名高价进行营销？
从雪糕刺客到雪糕卫士，从恒顺醋雪糕到茅台雪糕，雪糕成为这个夏天的顶流，“跨界联名+高定价”也成为雪糕行业的常态。
茅台并不是第一个跨界做冰淇淋的酒企。早在2019年，泸州老窖股份联合中推出“白酒碎片冰淇淋”；2020年，江与蒙牛“以变应变”品牌合作，价格约为普通“以变应变”冰淇淋的5倍；2021年，黄酒品牌古越龙山和中联合推出黄酒风味冰淇淋系列。
此外，2021年卖零食的三只松鼠与蒙牛联合推出的“霸气坚果”系列冰淇淋；销售汽车的五菱汽车也正式宣布推出新款洪光MINIEV macaroon冰淇淋；今年夏天，卖醋的恒顺醋业有限公司也推出了一款文创雪糕，有香醋、酱油芝士、黄酒三种口味。每个18元...据统计，近两年来，13个主流冰淇淋品牌进行了34次“跨界”联名，火锅店、汽车4s店、博物馆都出现了跨界冰淇淋的身影。
在业内人士看来，各企业跨界冰淇淋在这一市场仍有较大增长空间不无关系。根据GlobalData的数据，2021年，中国人均冰淇淋消费量预计将达到2.9公斤，比十年前的2011年增长了约一倍。人均冰淇淋消费量2.9kg高于亚太平均水平，但与全球人均冰淇淋消费量4.5kg相比仍有不小差距。
"更重要的是，每一个冰淇淋都像是企业的移动广告牌."中国食品行业分析师朱表示，很多品牌跨界冰淇淋并不是真的想进入冰淇淋行业，而是通过低成本的跨界方式获得消费者对其品牌的关注，尤其是热衷于猎奇消费的年轻人。
不过，沈梦也指出，各大企业跨界冰淇淋的市场行为缺乏理性的长远思考，什么热就跟着什么热。冰淇淋的话题是目前的热门话题，但是靠营销的普及很难持续。
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
