在疫情背景下，国内预制蔬菜及半成品市场火爆，Aauto快菜迎来新的增长契机。目前，主食和理化食品材料已经成为食品行业和生鲜销售行业的一种趋势。在一二线城市，经济的单一，二三人核心家庭的结构，使得他们的消费需求方便快捷。资料显示，国内Aauto快菜市场规模已达3000亿元，零售巨头、传统餐饮、生鲜电商纷纷加入赛道，抢占蓝海市场。
a auto faster指的是上菜快，上菜快，耗时长的菜。它把原来复杂的菜系简化了，把原来只有专业厨师才能做的菜简化成普通人也能做的菜。首先，原料要切好，洗好，去皮，挑好。最好洗干净放锅里煮，准备少。烹饪过程中要少放油，少放调料。最好放在锅里加热或煮熟后才能吃。Aauto Quicker料理在美国、日本等国家已经发展了很长时间，并得到了市场的认可。市面上常见的半成品菜、速冻快餐、预制菜都是Aauto更快料理的产品。
近年来，尤其是疫情以来，国内半成品菜市场火爆，Aauto快菜迎来了新的增长契机。在政策标准方面，国家政策和行业标准共同助力，食品卫生安全的重要性不断加强。全国很多省市都从多个维度支持了调理蔬菜的发展。而且近年来，得益于冷链物流技术的提高，行业内很多企业都自建了冷链物流配送系统。所有这些都有助于汽车快餐在中国的健康发展。
从月度销售情况来看，1月是全年销售最集中的月份，甚至超过618和双11。原因一方面是1月份年货节的影响，更重要的是春节前“家宴”的准备。半成品肉类和半成品水产品最受欢迎，其中半成品肉类的销售额占半成品蔬菜行业的69%。
Aauto快厨行业顶级品牌以自营为主。2021年11月至2022年4月，虽然前20名商家占据了半壁江山，但在1月份，前10名商家的影响力减弱，70%的头部品牌连续上榜。其中，丁连续名列前五。作为后起之秀，麦妈进入TOP10榜单后排名不断攀升。
Aauto faster的蔬菜核心买家是30到34岁的女性，城市集中在江浙沪。搜索热词，用户最关心吃什么，脆肉松、酸菜鱼、五花鸡最受欢迎。
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